MENÚS PARA PACIENTES CON DIABETES
Miel de Abeja
Las abejas melíferas tienen una función específica para la
colmena: permitirle almacenar alimentos para alimentar a las abejas durante
todo el año y especialmente en invierno.
Como alimento
energético completo, el ser humano siempre ha entendido que la miel tiene
múltiples beneficios.
La sociedad de las abejas, con el tiempo, ha desarrollado
una estrategia de alimentación muy diferente.
Mientras que las avispas comunes desaparecen en invierno, y
solo unas pocas reinas sobreviven en un refugio, mientras que las hormigas
pasan la mala temporada a cámara lenta sin prácticamente alimentarse
(diapausa), las abejas almacenan miel en
grandes cantidades para sobrevivir y reanudar su vida. Plena actividad
desde el regreso de los hermosos días.
Tenga en cuenta que las avispas sociales y las abejas (Apis
Mellifera) son capaces de producir jalea real.
La colmena:
La colmena es una formidable planta de procesamiento y
almacenamiento. Donde la sociedad de abejas realiza diversas tareas a lo largo
de sus vidas. Encontramos así en la colmena:
1.
El limpiador: garantiza que todo esté limpio, no
se desarrolle ningún hongo peligroso y desempeña un papel fundamental en la
lucha contra las plagas, incluida Varroa.
2.
La niñera: su misión es alimentar a las larvas y
a la reina. Produce la jalea real
gracias a órganos especiales.
3.
El albañil: construye los alvéolos en los marcos
que el apicultor habrá preparado para ella.
4.
El manejador: ella transporta todo lo que
necesita ser (cadáveres, desechos...).
5.
El ventilador: colocado en la entrada de la
colmena, el aleteo de sus alas asegura la ventilación y una temperatura óptima
para el desarrollo de las larvas.
6.
El guardián: defiende la colmena contra sus
enemigos. Puede recordarse de pasada que el veneno de las abejas es particularmente
efectivo y nunca debe acercarse a menos de 5 metros de una colmena
desprotegida.
7.
El recolector: es el que más vemos, este período
de vida de trabajo pesado es corto, recoge las entradas necesarias para el
funcionamiento de la colmena y puede moverse a más de 3 kilómetros de
distancia.
La cosecha de abejas es diversa y la lista de productos de
abejas es amplia:
·
Polen: rico en proteínas, sirve como alimento
para las larvas.
·
El néctar de las flores: se depositará en los
alvéolos y luego se convertirá en miel.
·
Honeydew: derivado de los insectos que pican las
plantas (pulgones ...), el honeydew es un líquido dulce que se almacenará como
néctar y dará una miel particular.
·
Agua: las abejas lo traen para hacer la miel y
regar la colmena.
·
Propóleos: está hecho por plantas, es un tipo de
resina que está en los brotes. Las abejas lo recogerán y lo usarán por sus
virtudes antibióticas.
Gracias a todos estos insumos, la sociedad de la abeja
producirá productos más o menos procesados como miel, cera, jalea real y
utilizará otros insumos como el polen o el propóleos de manera más brutal.
El apicultor: un animador de la vida de la colmena.
Para decir lo cierto, que las abejas no necesitan al
apicultor para vivir y producir miel, por ejemplo, pueden estar satisfechas con
un agujero en el tronco.
Sin embargo, el apicultor ayudará a simplificar el trabajo
de las abejas, por ejemplo colocando marcos de cera preconstruidos, moviendo
las colmenas al mejor terreno, cuidando de protegerlas del clima o de los
depredadores o ajustando el tamaño de las abejas. La colmena a las necesidades
de almacenamiento de la misma.
También debe recordarse que el apicultor solo recolecta una
pequeña parte de la producción de miel de la colmena (de 10 a 40 kilos
dependiendo del año y el suelo). Las abejas producen aproximadamente 10 veces
más miel que se usa para hacer cera y, por supuesto, para su propia comida.

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