MENÚS PARA PACIENTES CON DIABETES
- Cáncer
A partir de
la década de 1990 y con las técnicas terapéuticas disponibles, el cáncer es
curable en aproximadamente el 50% de los pacientes diagnosticados. Pero
lamentablemente no todos que padecen de esta enfermedad se privilegian con las
técnicas de tratamiento.
- Alzheimer
Hay
diferencias de incidencia dependiendo del sexo, ya que se aprecia un riesgo
mayor de padecer la enfermedad en las mujeres que hombres, en concreto
entre la población mayor de 85 años. En el año 2015 la Alzheimer’s Disease
International ha estimado una prevalencia de demencia del 6,7% a nivel mundial
para personas con 60 años o más, representando cifras altas respecto a varios
estudios publicados con anterioridad (10% superiores a las estimadas para The
Lancet en 20013).
Con persona
que padecen de esta enfermedad, se ha probado la eficacia de fármacos
anticolinesterásicos que tienen una acción inhibidora de la colinesterasa, la
enzima encargada de descomponer la acetilcolina (neurotransmisor que falta en
la enfermedad de Alzheimer y que incide sustancialmente en la memoria y otras
funciones cognitivas).
- SIDA
Esta
enfermedad conocida y considerado enfermedad del siglo XX y actualmente. Causada por
el virus de inmunodeficiencia humana (VIH), es una enfermedad infecciosa muy
dañina de consecuencias graves. Para combatirla se han logrado grandes
avances en la medicina pero aún no se conoce la cura perfecta. Las
probabilidades de una cura son ciertamente remotas aunque ya están algunas en
prueba pero tardará en llegar a personas que sufren de este mal, y los
esfuerzos de la investigación actual se están centrando en conseguir algún tipo
de vacuna que evite nuevos contagios.
- Lupus
El lupus
eritematoso sistémico (LES) es una enfermedad autoinmune. Es impredecible
y puede provocar artritis, anemia, erupciones cutáneas, y mucho otros
más. Además, ataca los órganos internos específicos como el riñón, los
pulmones y hasta el corazón.
Este mal
se presenta más comúnmente en países asiáticos y africanos y es 9 veces
más frecuente en las mujeres que en los hombres. Las primeras manifestaciones
de esta enfermedad se observan constantemente entre los 15 y 45 años de edad.
Lamentablemente hasta el momento no hay una cura perfecta, actualmente los
síntomas se tratan principalmente con dosis bajas de corticosteroides,
inmunosupresores y antipalúdicos como la hidroxicloroquina.
- Diabetes
Para el año
2011, se estimó que alrededor de 201 millones de personas eran diabéticas en el
mundo y que llegarán a 370 millones en 2030. Esta enfermedad causa diversas
complicaciones, dañando frecuentemente a ojos, riñones, los nervios y vasos
sanguíneos.
- Ébola
Esta
enfermedad es originaria de África y tiene una tasa de mortalidad de entre 50 y 90% de
los casos. En un lapso de una semana, una erupción, frecuentemente hemorrágica,
surge en todo el cuerpo. Las hemorragias se presentan generalmente desde el tubo
gastrointestinal, haciendo que el infectado sangre tanto por la boca como por
el recto.
El virus
Ébola está vivo en África. En el año 1990 murieron alrededor del 85% de los
infectados.
Este virus
no tiene cura y ningún tratamiento específico por el momento. El
tratamiento que se utiliza en la actualidad es mantener la vida de la persona
mediante métodos de resucitación (respiración artificial, evitando el RCP pues
el virus es contagioso por la saliva) y controlar las hemorragias en la medida
de lo posible. Aunque hay vacuna, pero esto no llega ni al 60% de las
personas infectadas.
- Asma
En los
últimos diez años se ha registrado un crecimiento acelerada en su incidencia
debido en parte a la contaminación ambiental y las consecuencias de
ésta, y en parte al aumento de la población mundial.
- Poliomielitis
Esta es
una enfermedad viral que ataca al sistema nervioso y puede llegar a
causar parálisis parcial o total. Las personas que padecen de esta
enfermedad son la población infaltil entre 5 y 10 años de edad.
La OMS ha
declarado que sólo quedan cuatro países en el mundo en que la enfermedad sigue
siendo endémica: Nigeria, India, Pakistán y Afganistán. Si se consigue será la
tercera enfermedad infecciosa eliminada de la faz de la Tierra. La primera fue
la viruela, y la segunda la peste bovina.
- Gripe
Este virus
alcanza sus picos de mayor prevalencia durante el invierno, y debido a que el
hemisferio norte y el hemisferio sur atraviesan esta estación en diferentes
momentos existen, de hecho, dos temporadas de gripe cada año: de octubre a
abril en el hemisferio norte y de mayo a septiembre en el hemisferio sur y
también está en la oxiden tal de la codillera de los andes (sur américa). No se
sabe la razón exacta de que la gripe aparezca en esas épocas, pero se supone
que la razón es que, debido al frío, la gente suele encerrarse en lugares más
cerrados y el contacto interpersonal se hace más estrecho.
- Resfriado
común
La creencia
popular indica que la vitamina C es la solución contrarrestar las síntomas del
resfrío. Pero por investigaciones exactas, la vitamina C no reduce ni
previene los síntomas de la enfermedad.
Para persona
con hábito de fumar extiende la duración del resfrío común aproximadamente tres
días de promedio. También el dormir menos de siete horas diarias se ha asociado
con un riesgo tresx veces mayor de desarrollar una infección cuando tal sujeto
está expuesto a un rinovirus, en comparación con los que duermen más de ocho
horas por noche.





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