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MENÚS PARA PACIENTES CON DIABETES

MENÚS PARA PACIENTES CON DIABETES

Las enfermedades más comunes y mortales del planeta



  1. Cáncer
El cáncer es una de las enfermedades más conocidas y peligrosas en los últimos tiempos. Este mal consiste en el crecimiento anormal de células malignas en el organismo del cuerpo humando. Se sabe que 1 de 3 personas del planeta es susceptible de padecerla. De acuerdo con la institución La Sociedad Americana del Cáncer, 7,6 millones de personas fallecieron de cáncer durante 2017 en el mundo entero y 11.5 millones 2017.  Lamentablemente hay una acelerada crecimiento de este mal.
A partir de la década de 1990 y con las técnicas terapéuticas disponibles, el cáncer es curable en aproximadamente el 50% de los pacientes diagnosticados. Pero lamentablemente no todos que padecen de esta enfermedad se privilegian con las técnicas de tratamiento.

  1. Alzheimer
Alzheimer es una enfermedad neurodegenerativa de causas no conocidas. Es una de las enfermedades más difíciles de tratar y afrontar. Este mal provoca el deterioro cognitivo, trastornos en la conducta y pérdida de la memoria.
Hay diferencias de incidencia dependiendo del sexo, ya que se aprecia un riesgo mayor de padecer la enfermedad en las mujeres que hombres, en concreto entre la población mayor de 85 años. En el año 2015 la Alzheimer’s Disease International ha estimado una prevalencia de demencia del 6,7% a nivel mundial para personas con 60 años o más, representando cifras altas respecto a varios estudios publicados con anterioridad (10% superiores a las estimadas para The Lancet en 20013).
Con persona que padecen de esta enfermedad, se ha probado la eficacia de fármacos anticolinesterásicos que tienen una acción inhibidora de la colinesterasa, la enzima encargada de descomponer la acetilcolina (neurotransmisor que falta en la enfermedad de Alzheimer y que incide sustancialmente en la memoria y otras funciones cognitivas).
  1. SIDA
Esta enfermedad conocida y considerado enfermedad del siglo XX y actualmente. Causada por el virus de inmunodeficiencia humana (VIH), es una enfermedad infecciosa muy dañina de consecuencias graves. Para combatirla se han logrado grandes avances en la medicina pero aún no se conoce la cura perfecta. Las probabilidades de una cura son ciertamente remotas aunque ya están algunas en prueba pero tardará en llegar a personas que sufren de este mal, y los esfuerzos de la investigación actual se están centrando en conseguir algún tipo de vacuna que evite nuevos contagios.
  1. Lupus
El lupus eritematoso sistémico (LES) es una enfermedad autoinmune. Es impredecible y puede provocar artritis, anemia, erupciones cutáneas, y mucho otros más. Además, ataca los órganos internos específicos como el riñón, los pulmones y hasta el corazón.
Este mal  se presenta más comúnmente en países asiáticos y africanos y es 9 veces más frecuente en las mujeres que en los hombres. Las primeras manifestaciones de esta enfermedad se observan constantemente entre los 15 y 45 años de edad. Lamentablemente hasta el momento no hay una cura perfecta, actualmente los síntomas se tratan principalmente con dosis bajas de corticosteroides, inmunosupresores y antipalúdicos como la hidroxicloroquina.
  1. Diabetes
La diabetes es generada por un desorden metabólico (desorden en la alimentación) por el cual la persona tiene demasiada azúcar en la sangre y no produce suficiente insulina. Otro tipo de cáncer se da porque el organismo ofrece resistencia a la insulina producida. La diabetes denominado mellitus no es una patología única sino un síndrome, por lo cual esta denominación incluye hoy en día a su vez, a varios tipos de afecciones diferentes pero con una característica común: la hiperglucemia y sus consecuencias.
Para el año 2011, se estimó que alrededor de 201 millones de personas eran diabéticas en el mundo y que llegarán a 370 millones en 2030. Esta enfermedad causa diversas complicaciones, dañando frecuentemente a ojos, riñones, los nervios y vasos sanguíneos.
  1. Ébola
Esta enfermedad es originaria de África y tiene una tasa de mortalidad de entre 50 y 90% de los casos. En un lapso de una semana, una erupción, frecuentemente hemorrágica, surge en todo el cuerpo. Las hemorragias se presentan generalmente desde el tubo gastrointestinal, haciendo que el infectado sangre tanto por la boca como por el recto.
El virus Ébola está vivo en África. En el año 1990 murieron alrededor del 85% de los infectados.
Este virus no tiene cura y ningún tratamiento específico por el momento. El tratamiento que se utiliza en la actualidad es mantener la vida de la persona mediante métodos de resucitación (respiración artificial, evitando el RCP pues el virus es contagioso por la saliva) y controlar las hemorragias en la medida de lo posible. Aunque hay vacuna, pero  esto no llega ni al 60% de las personas infectadas.
  1. Asma
El asma es una enfermedad crónica que puede avanzar en etapas graves. Se origina en los pulmones e inflama las vías respiratorias. Si no se lleva un tratamiento oportuno y adecuado puede llegar a ser mortal. Se conoce que el asma es una condición causada por una inflamación crónica de las vías aéreas.
En los últimos diez años se ha registrado un crecimiento acelerada en su incidencia debido en parte a la contaminación ambiental y las consecuencias de ésta, y en parte al aumento de la población mundial.
  1. Poliomielitis
Esta es una enfermedad viral que ataca al sistema nervioso y puede llegar a causar parálisis parcial o total. Las personas que padecen de esta enfermedad son la población infaltil entre 5 y 10 años de edad.
La OMS ha declarado que sólo quedan cuatro países en el mundo en que la enfermedad sigue siendo endémica: Nigeria, India, Pakistán y Afganistán. Si se consigue será la tercera enfermedad infecciosa eliminada de la faz de la Tierra. La primera fue la viruela, y la segunda la peste bovina.
  1. Gripe
Es una enfermedad muy común y probablemente todos la sufrimos en algún momento. La causa es un virus que afecta a las vías respiratorias y que siempre está mutando, lo que hace que solo lo controlemos por un determinado tiempo. No hay curas definitivas que elimine, solo hay tratamientos disponibles que se centran en aliviar los síntomas, y también en ayudar al cuerpo a desarrollar sus defensas.
Este virus alcanza sus picos de mayor prevalencia durante el invierno, y debido a que el hemisferio norte y el hemisferio sur atraviesan esta estación en diferentes momentos existen, de hecho, dos temporadas de gripe cada año: de octubre a abril en el hemisferio norte y de mayo a septiembre en el hemisferio sur y también está en la oxiden tal de la codillera de los andes (sur américa). No se sabe la razón exacta de que la gripe aparezca en esas épocas, pero se supone que la razón es que, debido al frío, la gente suele encerrarse en lugares más cerrados y el contacto interpersonal se hace más estrecho.
  1. Resfriado común
Es la enfermedad más común, de la cual todos sufrimos alguna vez y muchas veces. Después del resfriado, el enfermo desarrolla una inmunidad al virus. Sin embargo, debido al gran número de virus que existen, podemos enfermarnos nuevamente y nuevamente. Esta enfermedad denominado resfriado común está causado por numerosos virus (principalmente rinovirus, coronavirus y también ciertos ecovirus y coxsackievirus) que infectan el sistema respiratorio superior.
La creencia popular indica que la vitamina C es la solución contrarrestar las síntomas del resfrío. Pero por investigaciones exactas,  la vitamina C no reduce ni previene los síntomas de la enfermedad.
Para persona con hábito de fumar extiende la duración del resfrío común aproximadamente tres días de promedio. También el dormir menos de siete horas diarias se ha asociado con un riesgo tresx veces mayor de desarrollar una infección cuando tal sujeto está expuesto a un rinovirus, en comparación con los que duermen más de ocho horas por noche.

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